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Los bancos de trabajo de acero inoxidable se utilizan ampliamente en la configuración de equipos de cocina. Hay muchas formas de bancos de trabajo. Diferentes áreas y diferentes funciones tienen diferentes métodos de producción, estructuras y procesos. ¿Cómo deben los consumidores elegir el banco de trabajo que les convenga?

1. Debido a que el espacio de la cocina es reducido, se suelen utilizar dos o más capas de bancos de trabajo. Además de la superficie de trabajo de arriba, algunos cubos, ollas, marcos y otros objetos también se pueden colocar debajo. La capa inferior es una placa plana o rejilla, que en realidad tiene poco impacto en el usuario, pero si la rejilla es demasiado escasa, no es fácil poner cosas. El número de capas se puede especificar según sus propias necesidades. Por ejemplo, en la sala de desbaste de un restaurante, la capa inferior a menudo se usará para colocar cestas de verduras de plástico, por lo que puede usar un banco de trabajo de tres capas para almacenar más cosas.

2. En cantinas grandes, debido a que los contenedores son relativamente grandes, generalmente se utilizan vehículos de transporte. Puede elegir un banco de trabajo de doble capa o elegir directamente un banco de trabajo de una sola capa sin un tablero de capa inferior, que es conveniente para la higiene y puede reducir eficazmente la generación de callejones sin salida sanitarios. También puede empujar algunos como carros y botes de basura directamente.

3. En algunas salas de funciones de cocina, como la sala de fideos, dado que se utiliza una gran cantidad de herramientas pequeñas en el trabajo, como rodillos, cuchillos para pizza, moldes para tartas de huevo, varios instrumentos de pesaje, etc., es necesario agregar algún espacio de almacenamiento independiente para almacenar estos artículos. Es una buena solución para agregar varios cajones y deflectores. El material de la encimera también se puede reemplazar por tablas de madera de acero inoxidable con o piedras artificiales. Recuerde dejar un espacio debajo que pueda empujar el carrito de azúcar en polvo.